Kleurenscherm met hoge resolutie en touchtechnologie
Klimaatbewaking voor handmatige, tot op de graad en milliliter nauwkeurige instelling van het bakklimaat:Temperatuur, bevochtigingshoeveelheid, pauze- en baktijden, verschillende ventilatorsnelheden en 300 bakprogramma's met favorietenfunctie
Meerdere bevochtigingsstappen zijn te combineren
5 reinigingsprogramma's voor elke mate van vervuiling
HACCP-display, waarbij alle gegevens in een oogopslag te archiveren zijn via pc- en LAN-interfaces
Pro-Connect-software voor het maken en gebruiken van bakprogramma's, naast HACCP-datamanagement.
Verschillende ventilatorsnelheden
Programma's kunnen zonder onderbreking gewijzigd worden
Automatisch opwarmen en afkoelen met snelle cooldown
